t være våd og klistret.
Fortsæt ælte dej ved en lav hastighed med dejkrog vedhæftet fil, indtil dejen bliver glat. Dette bør tage omkring 5 minutter eller deromkring.
Fjern skålen fra mixeren stå og dække med plast eller Saran wrap. Placer skålen på tælleren og lad dejen hvile i 30-40 minutter.
Fjern plastfolie og sted skål tilbage på mixer base. Ved hjælp af en lav indstilling igen, ælt dejen i ca. 3-5 minutter, indtil den vises glat.
Tilsæt rosiner og ælt indtil godt blandet.
Nu dejen vil være helt våd og klistret at røre ved.
Tag dejen fra blanderen og form til en kugle.
Tag en glasskål og smør den sider og bund.
Placer dejen bolden i smurt fad og dække igen med plastfolie.
Lad dejen hæve natten over i køleskabet.
Lad dejen sidde og få til stuetemperatur i omkring en halv time.
Linje en cookie ark med pergament papir.
Del dejen i 24 lige store stykker. Form hvert stykke til en kugle og sted på pergament papir. Hold hver bold omkring ½ en tomme til en tomme fra hinanden.
Når alle bollerne er placeret på forsiden bagepapir bakken med en ost klud eller ren køkken håndklæde.
Placer bakke i et varmt område i dit køkken (ikke ovn), og lad dejen sidde. Det vil hvile i ca. 1 ½ time og faktisk fordoblet i størrelse.
Forvarm ovnen til 400 «.
Når dejen endelig fordobles i størrelse, tage en skarp kniv og forsigtigt skære toppen af bollerne i et krydsmønster.
Brug en wienerbrød pensel, pels toppen af ubehandlede boller med æggehvider.
Placer bagepapir i ovnen og bages i 10 minutter .
Reducer temperaturen i ovnen til 350 'og bages i yderligere 15 minutter, eller indtil de boller er gylden brun i farven.
Overfør dem til en madlavning rack.
Forbered glasur ved hjælp af en piskeris, mens bollerne bager i ovnen.
Når bollerne er cool, ske eller støvregn glasur eller glasur over toppen af bollerne i et krydsmønster.
< ! li> Nyd
Tip:
Brug altid forsigtig, når du fjerner varme gryder og pander fra ovnen
Vær forsigtig når du overfører boller til din køling. rack. Brug et par badesandaler, hvis muligt -.
Boller bliver meget varm at røre
boller er bedst, når serveres varm. Også store at spise når efterladt ved stuetemperatur. .
Normalt spises som er, men du kan sprede smør eller marmelade på dem, hvis
