Serverer 4
4 mellemstore kylling stykker, omkring 4 ounce hver, hakkede
2 spsk krydret mel (salt og peber mel til at smage)
1,5 ounce (en mellemstor knop) smør
1 spsk olivenolie
2 små løg, hakket
1 fed hvidløg, knust eller hakket
1 eller 2 tsk karry at smage
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kanel
1 spsk chutney mango om muligt
En lille håndfuld rosiner eller sultanas 'L4 pt (1 kop) mælk eller hønsefond eller ¼ pt (1 kop) vand plus lidt mælk
Salt og peber
1 spise æble , skrællet og hakket
¼ pt (1 kop) yoghurt
Stor stegepande
Omrøring skeen
Toss kyllingestykkerne i krydret mel.
I mellemtiden varme smør og olie i en stor gryde.
Tilsæt kylling stykker og steges indtil de er brune over det hele. Fjern og der er afsat.
Tilsæt løg og hvidløg til den resterende olie og steg forsigtigt på lav varme, indtil bleg guld.
Stir i karry, ingefær, kanel, chutney, tørret frugt og materiel eller mælk blanding.
Bring det i kog og sat tilbage hønen.
Smag til og tilsæt æblestykker.
Simre indtil kyllingen er kogt.
Lad det køle af et par minutter derefter røre i yoghurt og lad det simre blidt i yderligere 5 minutter max, hvis du ikke er bekymret for yoghurt opdeling pleje mindre om køling og lad det simre tid i slutningen.
For at gøre ris
Serveres med ris eller nudler. 1 kop ris til 2 kopper saltet vand tjener to personer. Bring vandet i kog, tilsæt ris, dække og lad det simre, indtil alt vandet er absorberet; omkring 20 minutter. Eller brug 'koge-in-the-pose' ris follow pakke instruktioner.
Serverer 4.
Enjoy!