Baharat betyder 'krydderi', stammer fra det arabiske ord "bahar«, der betyder »peber '
Baharat lam cutlets Ingredienser:.
2 spiseskefulde olivenolie
2 spsk Baharat Spice Rub
12 lam Cutlets
Olivenolie Cooking Spray
Tabouli (at tjene)
libanesiske Flatbread (til tjener)
Baharat Spice Rub Ingredienser:
1½ spsk af Sweet Paprika
1 spsk friskkværnet sort peber
3 teskefulde af McCormick s stødt spidskommen
2 teskefulde stødt koriander
2 teskefulde stødt kanel
2 teskefulde af Ground Kryddernelliker
1 tsk stødt kardemomme
½ tsk Ground Star Anise
Pinch af Ground Muskatnød
Baharat Spice Rub Metode:
- Placer den søde paprika, den friskkværnet sort peber, jorden spidskommen, jorden koriander, jorden kanel, jorden nelliker, jorden kardemomme, jorden stjerneanis og en knivspids muskatnød i en steriliseret skruelåg krukke, forsegle krukken og ryst godt at blande.
- Baharat spice rub vil holde i mindst 6 måneder i en skrue top krukke, hvis de holdes forseglet
- Brug som påkrævet
Baharat Lamb Cutlets Metode:..
- Trim lam cutlets af enhver overskydende fedt.
- I en lille skål kombinere olivenolie og Baharat krydderi gnide at danne en løbende pasta.
- Brush den Baharat spice rub og olieblanding olivenolie i løbet af alle overflader af hver lam kotelet, placere lam cutlets på en dyb tallerken og gentag indtil alle lam cutlets er blevet behandlet.
Dæk dyb tallerken med plastic klamre wrap og overførsel til køleskabet for at marinere i 30 minutter eller deromkring.
- Forvarm en grill plade eller char grill på medium varme, indtil varm og derefter sprøjte grillen plade eller char grill med den olie madlavning spray oliven.
- Placer marinerede Baharat lam cutlets på grillen og kog i 3 minutter hver side til medium eller indtil kogt til din smag.
- Overfør de kogte Baharat lam cutlets til en serveringsfad og tjene når du er klar
Servering:.
Serverer 4
Serveres med tabouli, øl voldsramte steakhouse klippe chips, varmes libanesisk fladbrød og dit valg af krydderier .
