Dette hakket oksekød karry løbet bagt kartoffel opskrift er velsmagende og meget tilfredsstillende også. Bortset fra de bagte kartofler dette er en pan måltid, som gør livet lidt lettere i køkkenet. Ved tilberedning kartoflerne hvis du foretrækker at koge dem i mikrobølgeovn det er fint, vil endda kogte kartofler gå godt med denne opskrift.
En anden god ting ved denne opskrift er der er ikke tilsat fedtstoffer eller olier, som gør det til et fremragende valg, hvis du er på en fedtfattig kost.
Min kone og jeg brugte denne opskrift mange gange, da vi var på en kost og stadig nyde det nu.
Oksekød Curry og Baked Potato
Ingredienser
8 ounce hakket oksekød, 1 medium størrelse løg, 1 medium størrelse gulerod, 6 grønne bønner, ½ kop ærter, 2 x 6 ounce bagekartofler, ½ pint hønsefond, 1 dessertspoon karry til præference, 1 tsk tørret koriander, 2 fed frisk hvidløg.
Forberedelse
Vask kartoflerne, tør og prik dem med en gaffel et par gange, Skræl og hak løget, vaske gulerod og hugge, skære de grønne bønner i små stykker, der fyldes op hønsefond, skræl og hak hvidløget.
Metode - Serverer 2
Placer kartoflerne i ovnen og kog i cirka 75 minutter ved 180C, eller indtil kogt.
Mens kartoflerne er madlavning, satte jorden oksekød og hvidløg ind i en non stick gryde og kok på medium varme i et par minutter, indtil brun, fjernes oksekød og sæt til side.
Placer løg, gulerod, grønne bønner, ærter i gryden og kog begyndt at gå blødt, tilføjer en skefuld vand i ny og næ, hvis det kræves, men ingen fedt. Retur jorden oksekød på panden sammen med hønsefond, koriander og karry. Kog i cirka 15 minutter at holde øje med det, og hvis den taber for meget væske blot tilføje et strejf af kogende vand for at få den ønskede konsistens.
Når alt er kogt sted kartoflerne på en plade, skåret i halve og skeen karry blandingen over toppen.
Curry pulver i denne opskrift er virkelig et spørgsmål om personlig smag, nogle mennesker som det varmt andre ikke, så brug hvad man du foretrækker. Jeg personligt bruge en mild Balti karry pulver, som er meget rart; det har masser af smag med blot en antydning af varme.
Jeg håber du nyder denne hakket oksekød opskrift; det er også en forholdsvis enkel måltid til at forberede og tilberede og har den ekstra fordel af at være en lav pris opskrift.