FORDELE soja
Alle hele planten fødevarer indeholder kostfibre. En fiberrig kost er meget vigtigt at reducere risikoen for visse former for kræft og hjertesygdomme. Sojabønner er en glimrende fiberkilde.
sojabønner indeholder også en række fytokemikalier. Sojabønner er den eneste fødekilde med ernæringsmæssigt betydelige mængder af én vigtige fytokemikalier aclled isoflavoner. I forskellige forsøg er blevet fundet isoflavoner lavere cholestrol, hæmmer knogleresorption, lindre menopause symptomer og besidde anticanceraktivitet.