tvebakker (Skorpa) - opskriften og mindet om min bedstemor
Rusk eller Skorpa (svensk Toast) Skorpa er en traditionel skandinavisk kaffe (kaffe ) tid treat.My Bedstemor Peterson køkken var godt kendt for sin søde duft af skorpa 'og frisk brygget kaffe. Min bedstemor gæstfrihed var endnu varmere end hendes hyggelige køkken med et smukt træ kok komfur og store runde bord. Ved 03:00 skarp var det kaffe tid på Petersons og alle var velkommen.
Jeg elskede at være der ved 3 fordi du aldrig vidste, hvem ville falde med og min mormor altid holdes små kager til netop sådan en lejlighed og altid var der skorpa i opvarmning ovnen på den store ovn. Skorpa var vidunderligt for dunker i varm kakao! Hendes kageforme blev aldrig tom og opvarmning ovn var aldrig uden skorpa opholder tør og ristet.
Hvordan har hun håndtere det? Så en dag gik det op for mig - "kærlighed holdt dem fuld!" Jeg har lavet denne opskrift mange gange: Tvebakker (du kan lave en halv opskrift, hvis du vil - men du vil være ked) 4 kopper Milk2 spsk yeast1 1/2 kopper sugar3 æg - slået lightly1 1/2 kop smeltet smør eller margarine13 kopper hvid (ubleget) flour2 tsk. salt2 tsk stødt cardamomWith de nye gær i disse dage - følg vejledningen på pakken. Og tilføje accordingly.Heat mælken indtil lige lunken. Tilføj alle flydende ingredients.Add 3 kopper fire og slå indtil glat - slå i sukker, salt og cardamom.
Mix i resten af melet som pr regelmæssig brød instructions.And følge din regelmæssige brødfremstilling metode. Bages i brød pander som pr standard brød recipes.When gjort fjerne fra panden og lad afkøle indtil næste day.Slice alle brødene ind finger størrelse rektangler. Placer rektangel stykker brød på cookie ark og sættes i ovnen ved meget lav temperatur 170 'til 200'. Kiksene skal toast og tør hele vejen igennem hvert stykke. Dette kan tage 2 eller 3 timer. Endnu bedre i slutningen af ca. 2 timer eller så - slukke ovnen og lad dem i ovnen i et par mere hours.
Perfect for dunker 'i varm kakao eller frisk brygget kaffe
Nyd Flere opskrifter fra mit køkken bedstemors Favorite Recipes
Vegetabilske noodles