raitha er intet andet end en salat, som bruges som en side parabol med ris, rotis, chapathis eller brød. Med
følgende opskrift kan vi forberede fire kopper raitha
Nødvendig Ingredienser:.
Agurk 1, frisk curd1 kop, ske pepper1 bord, spidskommen 1/2 te skeen, at revet kokosnød 2 spiseske,
salt smag, koriander blade hakket 1 spiseske, sennepsfrø 1/2 te spoon, spiseolie 1 spiseske,
en knivspids asafoetida.
Metode til forberedelse,
I første omgang tørre stege spidskommen. Nu male kokos, peber og spidskommen til en fin pasta.
Skær agurken
i små stykker sammen med sin hud, som dens hud er rig på folinsyre, tage det i en skål og tilsæt frisk ostemasse og peber
spidskommen pasta. Tilsæt salt efter smag og bland det godt.
Næste trin er at forberede et krydderi, som tilføjer smag til raitha.To forberede krydderier varme spiseolie og
tilføje sennepsfrø til olien, når sennepsfrø springer ud tilføje en knivspids asafoetida og hæld det i salaten
på top.At sidst sprede koriander blade på toppen af salat til garnishing.So salaten er klar.
Går godt
med rotis, chapathis, brød og ris.
Salater har en høj næringsværdi, da de indeholder grøntsager eller korn, som hverken er bagt eller stegt.
Dette er en betimelig opskrift og passer bedst i sommer sæsoner, da det indeholder agurk og ostemasse, der er køling Salg
agenter. Agurk er rig på kalium og folinsyre og også hjælper med at fjerne urinsyre fra vores krop. Frisk
ostemasse har evnen til at stimulere immunsystemet.
Spidskommen, der er rige på jern anvendes til behandling af diarré,
morgenkvalme og mange flere fordøjelsesforstyrrelser .Pepper er en god analgetisk og anvendes i behandlingen af kulde,
appetitløshed. Asafoetida når det blandes med ostemasse og forbruges fungerer som en effektiv medicin til fordøjelsesbesvær.
koriander blade ikke kun giver grønne look til salat, men også indeholder C-vitamin og igen en god
fordøje middel. Alle ingredienser, der anvendes i salat betragtes som gode afsyring midler og
afgiftende agents.
So denne opskrift er velsmagende samt sund.