kylling opskrift
Vask kyllingen ordentligt og marinere den med smør, ingefær hvidløg pasta, peber, salt, kanel pulver, nelliker pulver, og kardemomme pulver. Bland det godt og lad det i køleskabet i ca 1-2 timer. Tag en gryde og hæld tilstrækkelig olie og tilsæt pænt hakkede løg. Lad løgene at vende gylden brun. Nu tilføje kylling stykker og kog på høj flamme i ca 6-8 minutter, dreje den grundigt med en træspatel. Pas på at det ikke bør være over brændt. Nu tilsættes 1-2 kopper vand til hønen. Bland det godt og dække det med et låg.
Lad det koge i 10-15 minutter på medium flamme. Kontroller, om kyllingen er helt bud og kogte. Turnoff varmen og pynt den med korianderblade og mynteblade. Serveres varm. Salg
Enkel Kartoffel yngel
Vask kartofler godt og skrælle huden meget pæne. Vask skrællede kartofler igen. Tag et skærebræt og hak kartoflerne til en halv-tommers størrelse eller meget små bidder. Hak løg og grønne chili i bits størrelse. Tag en gryde og tilsæt tilstrækkelig olie. Når olien er varm, først tilføje løg, grønne chilles og lad det koge. Når løgene er gyldne brune, tilsæt hakkede kartofler.
Reducer flamme og vende det rundt med en træspatel. Efter 1 eller 2 minutter tilsættes rød chili pulver eller paprika, salt. Vend den rundt igen. Bland det godt. Når du føler, at kartoflerne er kogt og bud. Sluk flammen. Hæld 1 eller 2 tsk af tomat sauce og pynt den med korianderblade. Serveres varm.