Kast muslinger væk, hvis skaller ikke er forseglet stramt. Åbne skaller betyder muslinger er døde. Døde muslinger er ikke sikkert at spise.
Digging for Clams
I kystnære Rhode Island, kan du grave muslinger selv ved lavvande. Bare fødder og ben, en musling gaffel, og en robust sæk er alt hvad du behøver. Du føler for muslinger med dine fødder og grave dem ud med din gaffel. Hvis du får muslinger, der er tæt på tre inches, disse er kirsebærsten. Du kunne bruge dem til muslinger casino også.
Enhver større end det, og muslinger kaldes quahogs. Grind quahogs op eller snittes fint til clam saftige.
Glad spise!
Ground Kylling Bolognese