Jeg elsker bare hjemmelavet chili, især når min mand gør det! Jeg får at bare læne sig tilbage og nyde den vidunderlige aroma af den hjemmelavede chili kommer fra køkkenet, og da han gør madlavning, er der ingen ren op på min side! Er han ikke den sødeste mand? Det bedste er, når han bringer mig en dampende skål med hjemmelavet chili, ret til mine ivrige hænder. Jeg kan ikke vente
Ingredienser:.
Brown dine to pounds af hakket oksekød, over medium varme, omrøring med en gaffel eller hulske for at gøre det smuldrende. Dræn brunet hakket oksekød grundigt. Placer i en stor gryderet pot.
Vask og fjern kernerne fra peberfrugt. Skæres i små stykker og sat i ragout pot med kogt, drænet hakket oksekød, skræl og vask 3 løg, skæres i små stykker og tilsæt dem til puljen. Vask jalapeños og skive i halve, fjern frø til en mildere chili, orlov frø i for en varmere chili. Skær jalapeños i små stykker og tilsæt dem til puljen.
Føj de tre dåser af skiver /hakkede tomater, saft og alle. Tilsæt de to små dåser tomatpuré. Tilsæt chili pulver, hakket hvidløg, salt og sukker.
Placer din hjemmelavede chili over medium varme, og bringe den hjemmelavede chili til en rullende kog, omrøring hvert par minutter. Kog i ca 10 minutter, derefter reducere varme, dække og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre og løgene er gennemsigtige. Vær sikker på at røre ofte, for at forhindre den hjemmelavede chili klistrer til panden.
Rør og smag ofte, hvis mere chili pulver der er behov for, tilsæt chili pulver lidt ad gangen og lad det simre et få minutter før prøvesmagning igen.
Jo længere, at du lader den hjemmelavede chili simre, jo bedre vil det smage.
Det er ok. hvis grøntsagerne koge væk, ligesom smagen vil blive spredt gennem ud den hjemmelavede chili.
IKKE tilføje noget vand. Grøntsagerne i den hjemmelavede chili opskrift vil producere al den væske, som du har brug for en rig, tyk og hjertelig chili.