En forskning viser, at mere end 7,1 millioner amerikanere lider af tilfælde af fødevarebårne sygdomme hvert år. Blandt dem få tilfælde er større og endda medføre døden. Hvorfor det sker i en aftensmad avanceret kontinent? Nå, kan det være den manglende bevidsthed om at beskytte vores mad eller kan være fra en holdning af uagtsomhed. Så lad os studere det i detaljer.
Disse tilfælde af dødbringende spørgsmål kaldes normalt som "madforgiftning". Synderen er mad, der har rige niveauer af bakterier på grund af forkert madlavning eller håndtering.
Her er et eksempel når noget kød, der var undercooked fik forgiftet nylig i USA. Det blev bestemt, at tragedien aldrig ville være sket, hvis kødet var blevet kogt korrekt. E. Coli 0157.H7 er en potent virus, men det kan være helt ødelagt, når kødet er helt kogt.
Hvordan at undgå det?
Det er afgørende betydning at tage en all-around sikkerhed tilgang til at købe, lagring og forberede både konventionelle og nye kød- og fjerkræprodukter. Hvis vi taler ærligt, forbrugere (vi personer) og mad forhandler bærer det fulde ansvar for at holde maden sikker.
Ifølge det amerikanske Department of Agriculture, omkring 85 procent af tilfældene sygdom fødevarer båret kunne undgås hvert år, hvis forbrugerne ville håndtere maden ordentligt. De mest almindelige fødevarer bæres sygdomme er forårsaget af en kombination af bakterier, der naturligt forekommer i miljøet, og håndtering mad fejltagelser.
Ironisk nok, disse er også de letteste typer af fødevarer bæres sygdomme for at forhindre. Korrekt tilberedning eller forarbejdning af råt kød og fjerkræ dræber bakterier, der kan forårsage fødevarebårne sygdomme.
Her er nogle tips til dig at tage sig af din mad.
Aldrig købe andet end din nødvendige mad. Det vil medføre, at du problemer i fremtiden.