Hvordan Kaffe er Decaffeinated

erid findes i olier kaffe og bruges også til fjernelse af koffein kaffe, nu er der en interessant kendsgerning. Dette virker ved først at anbringe dine kaffebønner i en varmt vand og kaffe opløsning, vil dette medføre koffein til overfladen af ​​bønner. Når dette er gjort kaffebønnerne er taget fra vandet og anbringes i triglycerid (olier fra kaffe). Bønnerne er tilbage neddypning i denne opløsning i timer ved høje temperaturer, med slutresultatet er koffeinen fjernes fra kaffebønnerne. Men dette efterlader aroma og smag af kaffen stadig på plads.

Den triglycerid derefter adskilt fra koffein og er i stand til at blive genanvendt til processen igen.

Swiss Water Method

Denne metode svarer til den indirekte metode, er den vigtigste forskel kulstof og trækul filtre anvendes i stedet for ethylacetat. Den schweiziske vand fremgangsmåde indebærer at placere ristede bønner i varmt vand, dette medfører koffein at forlade bønne og forblive i vandet, vandet filtreres derefter gennem et kulfilter, som vil fælde koffein og lad solid passere gennem filteret. Dette vand kaldes "smag ladet vand".

Derefter sætte dette gennem et andet filter, men tilføjer kaffebønner, vil koffein lade disse bønner, men ikke smagen. Denne proces gentages, indtil bønnerne er 99% koffein gratis.

Der er mange grunde til at drikke koffeinfri kaffe, og mange metoder, kaffe koffeinfri, så hvorfor ikke nyde at næste kop kaffe med mindre koffein, men alle den samme kaffe lugt og smag vi elsker og tørster.