En vegetarisk er nogen, der undgår alle former for kød, uanset om det er hamburgere, hotdogs, kylling og endda fisk. Vegetarer er også nogle gange klassificeret af type mad de er eller ikke er villige til at spise. Som et eksempel, vil Lacto-ovo vegetarer undgå dyrekød men de vil spise æg og de fleste mejeriprodukter. En Veganer på den anden side, vil undgå alle fødevarer, der indeholder spor af animalsk oprindelse.
Fordi de ikke spiser mødes, vil vegetarer ofte spekulerer på, hvordan de får nok protein.
Selvom du måske ikke kender det, den gennemsnitlige amerikanske faktisk bruger mere protein end han rent faktisk har brug for. For lacto-ovo vegetarisk, mejeriprodukter er en meget god kilde til protein. Veganere alternativt får deres protein fra nødder, frø og sojaprodukter.
På tværs af de linjer af bønner, der er mange at vælge fra, herunder grønne eller røde linser, jordnødder, flækærter, pinto, soja, nyre og mange flere. En række af dem du allerede er bekendt med, såsom kidneybønner i chili, refried bønner i mexicanske retter, røde bønner og ris og pinto bønner.
Selv om nogle bønner smager godt som de er, andre er tilgængelige med forskellige smagsvarianter til at hjælpe forbedre deres smag. Nødder er hihg proteinindhold, selvom de leverer meget mere fedt end bønner, hvilket betyder, at du skal nyde dem i moderate mængder. Ved at have en kop kogte bønner, får du den samme mængde protein som at spise to ounces kød!
De næringsstoffer af bekymring for veganere, der undgår enhver form for dyrefoder, er vitamin B12, calcium og vitamin D. I den typiske kost nordamerikanske, den primære kilde til B12 er dyr.
For at få en tilstrækkelig indtagelse af B12, bør veganere reguarly forbruge vitamin B12 kosttilskud eller fødevarer, der indeholder vitamin B12, såsom soja produkter eller mælk.
For calcium, kan veganere stole på appelsinjuice eller sojamælk, som de er beriget med calcium. Bønner og bladgrøntsager grønne grøntsager vil også indeholde nogle calcium så godt.
Selv om alle typer af vegetarer er afhængige af simple fødevarer grupper, kontrollere dine vitaminer og calcium indtag er noget, du bør altid gøre. Dette er meget vigtigt for at spise sundt, såvel som opholder sig sunde.
Hvis du kontrollere, hvad du spiser, har du mange års sunde kostvaner foran dig.
@ Sund Ernæring