Diabetes type 1 Mennesker med type 1-diabetes har alt at vinde ved at holde blodsukkeret ned af en lav kulhydrat indtag. De kan komme af med en lav dosis af insulin, hvilket reducerer risikoen for at lide anfald af lavt blodsukker (hypoglykæmi). Lavt blodsukker og lav insulin også reducerer deres risiko for diabetes komplikationer såsom myokardieinfarkt, slagtilfælde, blindhed, benamputation, nyresvigt, demens osv Kost etablering, professorer og ernæringseksperter, mener, at T1-diabetikere kan spise som alle andre , herunder høje indtag af kulhydrater, og at de kan afværge højt blodsukker med insulin.
På den anden side de advare af animalsk fedt, fordi de mener, at det vil tilstoppe fartøjer (som tidligere nævnt, uden noget videnskabeligt grundlag). Disse kostråd for T1 diabetikere har de en meget dårlig langsigtet prognose. Metabolisk syndrom er en kompleks sygdom, der helt eller delvis ligger forud type 2-diabetes. Når en person har nedsat evne til at transportere blodsukker, ved hjælp af insulin, i celler. Det har endnu ikke modtaget en kontinuerlig højt blodsukker, højt fastende blodsukker, men langvarig forhøjelse af blodsukkeret efter kulhydratrige måltid.
Insulinkoncentrationer i blodet kan blive øget betydeligt. Disse stigninger i blod insulin og højt blodsukker vedvarende forårsager en øget risiko for karsygdom. Personer med metabolisk syndrom, er ofte, men ikke altid overvægtige (ofte abdominal). Mange hjerteanfald patienter er smalle, og normal vægt udelukker ikke hjertesygdom. Almindelige komponenter af det metaboliske syndrom er også højt blodtryk og unormale blodlipidværdier. Diabetes type 2 diabetes type 2 har en kontinuerlig høj blodsukker og forhøjet fastende glucose.
Det blev efterfulgt af mange års forværring insulinresistens, og forhøjet insulin. Disse personer har en signifikant øget risiko for alle former for sygdomme, hjertesygdomme, slagtilfælde, nyresvigt, blindhed, kredsløbssvigt i benene (med fodsår, der kan føre til amputation), demens, cancer, astma, allergi, etc. Det har længe været kendt, at det vigtigste for T2 diabetikere er at holde lavt blodsukker. Sundhedsprofessionelle har hidtil ikke normalt kendt, at den bedste måde at holde lavt blodsukker er ved at trække ned på indtagelsen af kulhydrater.
Alle kulhydrater (sukker og stivelse) øger blodsukkeret, stivelse og mindst lige så meget som sukker. Sundhedsprofessionelle generelt mener, at den eneste måde at bringe ned blodsukker er at spise blodsukkernedsættende pil