Alle har brug for at bevare så afbalanceret kost som muligt. Det betyder ikke noget, hvis du har en særlig kost at følge eller hvis dine personlige valg udelukker nogle fødevarer elementer. Heldigvis Moder Natur leverer tilsvarende næringsstoffer i varierende typer fødevarer. Dette betyder at hvis du har til hensigt eller er nødt til at undgå bestemte fødevarer, du kan stadig opretholde en sund balance i, hvad du spiser.
Hvis undgåelse af kødprodukter er dit valg er der en mulighed for, at du kan risikere at lave niveauer af visse vigtige næringsstoffer i din kost.
Med nogle omhyggelige valg dog, kan du undgå dette, og har en sund tilfredsstillende kost og stadig bevare dine personlige valg.
Der er mange typer fødevarer til rådighed for vegetar, mange af dem interessante og sunde. Udefra kan opfattelser være, at alle vegetar spiser er frugt og grønt. Dette er langt fra sandheden, og det er muligt, som vegetar, for at tjene et måltid til en kød Æderen, der vil smage og synes at have alle de elementer, som de er vant til.
Vi bør alle spise masser af frugt, grøntsager og korn, så den vegetariske er ikke anderledes til andre her.
Men tilføjelsen af nødder og andre proteinrige fødevarer bør betragtes som en erstatning for kødprodukter. Der er også masser af soja fødevareprodukter til rådighed, der kan anvendes som køderstatning og disse har en lignende proteinniveau i dem.
Desuden er en hælder i retning jern rige grøntsager såsom spinat er en god idé, som igen, mange får det meste af jern i deres kost fra kød. Også undgåelse af te, især grøn te lige efter spisning kan være en god idé, da det menes, at te taget efter måltider kan reducere kroppens jern indtag.
Husk det behøver ikke at være salat alle tid. Kig på ikke vegetariske opskrifter og blot erstatte kødet element med noget andet. Forskellige typer af bønner arbejde godt her. Soja er allerede blevet nævnt, men andre arbejder lige så godt. En simpel bolognaise lavet med blandede bønner såsom smør bønner og kidneybønner gør et velsmagende måltid med masser af ernæring i det så godt.
Det er helt normalt i disse dage for restauranter at have en vegetarisk indstilling.
Ikke alene betyder det, at den vegetariske ikke længere synes at være den ulige en ud på en social sammenkomst, men det er en fantastisk måde at finde nye opskrifter til at prøve derhjemme også.
Det er ikke nemmere eller sværere for en vegetar at opfylde deres kostbehov som de