Med Food Selection Comes Great Responsibility

Hvem vidste, da jeg tilmeldt en engelsk klasse, at det ville have en livsændrende virkning på mig !!! Teksten? H omnivore ';; s Dilemma

af Michael Pollan. Jeg havde faktisk svært ved at fokusere på de opgaver på hånden, fordi jeg var kløende at komme ind i supermarkedet eller den lokale gård for at se for mig selv, hvad forfatteren var at beskrive! Så før jeg får ind i min nyfundne lidenskab, lad mig fortælle dig lidt om mig selv.

Jeg er en 47 årig kvinde, der har ændret hendes liv fuldstændigt i de seneste 5 år.

Det eneste, der har opholdt sig det samme er min tro og mit valg i hårfarve ... hovsa, der ændrede også! Fem korte år siden, var jeg en mor til to og kærlig hustru, der arbejdede på deltid i et lille kontor to og nød at være, temmelig meget en ";; holdt hustru". Jeg havde middag på bordet ved 5:30, arbejdet på projekter omkring huset og så frem til døråbningen på 5:00 som min mand bekendtgjorde han var hjemme. Desværre, min mand gik på grund af kræft (sandsynligvis forårsaget af vores fødekilde), og mine to drenge er vokset op og ud af huset,.

én en kok, en en US Navy dykker jeg bor i en anden hjem, køre en anden bil, sætte mig igennem sygeplejeskolen, arbejder nu som en RN, og er at blive gift med den anden kærlighed min levetid til november. Alt i alt har jeg lavet limonade ud af citroner og jeg forsøger at nyde min gudgivne rejse. Så hvorfor denne nye mission?

Jeg skylder det hele til to personer.

Michael Pollan, forfatter til min engelsk tekst, og min ven, ernæringsekspert Trish! I årevis har Trish forsøgt at gøre mig til at forstå, at alle æg ikke er skabt lige! Hun bad mig om at lade hende se ind i min spisekammer lukket og gøre en "clean-out" ; Jeg stod fast med min beslutsomhed, at jeg var ok med pesticider og syntetiske tilsætningsstoffer. Var jeg virkelig ok med dette? Nej, jeg netop didn ';; t føler jeg havde tid, energi eller penge til at forfølge sundhed, ansvarlig spise. Det er, indtil jeg læste denne tekst sat før mig.

didaktiske erindringsbog, der Pollan aktier som han forsøger at følge hans mad fra marken og græs til middagsbordet har åbnet mine øjne. Den vanvittige grusomhed til fødevarer dyr, den uansvarlige adfærd mod vores dyrebare miljø og dets ressourcer, og de skadelige virkninger industrielle mad har på vores sundhed er alle bragt for dagens lys i Pollan '; s interessant prosa. Tjek den Youtube video, der er udstyret med denne forfatter, og se for dig selv.

Som jeg vove s