Jo mere jeg lærer om tilsætningsstoffer, jo mere overbevist er jeg, at fødevareproducenter pleje intet om folks helbred og kun er interesseret i at sælge deres "mad "at tjene penge. Et tilsætningsstof udbredte er karamel farve. Jeg aldrig gav dette stof mange tanker, indtil jeg læste ingredienserne i nogle spædbarn flydende vitaminer anbefales til os af vores børnelæge til vores baby. "Ikke karamel farve årsag kræft?" min mand bad.
Jeg havde aldrig hørt, at det gør, men hvis det gør, hvad det gør i min baby vitaminer, som formodes at hjælpe hende vokse sund og stærk? Dette berettiget nogle research.From denne hjemmeside https://members.aol.com/nosulfites/caramel.htm fandt jeg hvordan karamel farve begyndte: "I 1880, Charles Sethness, en 25 år gammel selvlært indvandrer, startede en smag og sirup forretning i Chicago. Inden for få år blev han opvarmning sukker jern kedler til at producere karamel farve til whisky.
I dag er hans børnebørn og store børnebørn køre Sethness Products Company, verdens førende leverandør af karamel farve. Selv om den største enkeltstående brug af karamel farve er læskedrikke, er det også anvendes i en utrolig række andre fødevarer. dag, er karamel farve fremstillet ved opvarmning majssirup, normalt under tryk, i store rustfrit stål reaktorer.
"Jeg lærte også, at der er fire klasser af karamel farve baseret på kemiske tilsætningsstoffer: · Klasse I Karamel farve (ingen tilsætningsstoffer lave sulfitter) · Klasse II Karamel farve (sulfit tilsætningsstoffer meget høje sulfitter) · klasse III Karamel farve (ammoniak additiver lave sulfitter) · Klasse IV Karamel farve (sulfit og ammoniak meget høj sulfitter) Det ser ud til, at nogle karamel farvestoffer er værre end andre, afhængigt af deres kemiske tilsætningsstoffer.
Producenter en forpligtet til at liste karamel farve, når de bruger det, men de er ikke forpligtet til at liste den class.From en videnskab hjemmeside (https://sci-toys.com/ingredients/fdc_colors.html), lærte jeg, at forskellige produkter kræver forskelligt ladede atomer af karamel farve, så farven vil forblive stabil. Det hedder, at "karamel farve kan laves med enten positivt eller negativt ladede partikler. Dette giver producenterne til at bruge negativ kolloid karamel i sure sodavand, og positiv i øl og soja saucer.
Øl har positivt ladede proteiner suspenderet i den, og soja sauce har et højt saltindhold, der kræver mere salt-tolerante positiv karamel farve. "Fra dette