Jeg har været at hæve kaniner her på min lille gård (Jones Road Farms) for et par år nu at hjælpe levere en lille lokal efterspørgsel efter folk, der elsker at spise kanin, men virkelig ikke ligesom de priser, de ser på markeder kød og større butikskæder, der bærer kaninkød som alternativ kød kilde. Jeg plejer at sælge dem for omkring $ 10 hver, hvor som de fleste kød markeder beder $ 20 til $ 25 for den samme mængde kød.
jeg kalder mine kaniner "The Other, Andet Hvid kød" som et spin off fra annoncer markedsført et par år tilbage af den amerikanske Svinekød Rådet til at fremme salget af svinekød som et alternativ til kylling. Den omstændighed, at sagen er, svinekød smager intet som kylling ... Kanin på den anden side er meget lig kylling og kan fremstilles som en erstatning i enhver skålen normalt er forbundet med kylling, men folk er meget tæt minded når det kommer til spise disse små fuzzy skabninger.
Europæerne er langt mere fordomsfri, når det kommer til at spise kaniner, fordi de forstår den ernæringsmæssige værdi kaniner giver i deres kost. Kanin er en helt hvid, flot struktureret kød meget ens i smag og tekstur til kød kyllingebryst. Det er meget højt proteinindhold, men på samme tid, meget lavt kolesterol.
Mange kødspisere, der har til at se deres kolesteroltal indtag vil være glade for at vide, at de ikke behøver at ofre spise kød alle sammen til at sænke deres kolesteroltal, de enkle behov for at ændre kilden til deres kødprotein, og kanin er langt den bedste valg til rådighed.
Jeg har boet i "Kylling hovedstad i verden" (Georgia) hele mit liv, og har oparbejdet stor viden om kyllingen industrien i år og vil gerne videregive langs nogle af denne påløbne viden til at give mange af jer lidt i stedet ind i arbejdet i branchen.
Umiddelbart efter kyllinger klækkes ud i klækkeriet, får de væksthormon skud sammen med deres vaccinationer, derefter straks afsendt til at vokse ud huse. Når du er i disse huse, de er føde et regime af feeds fyldt med hormoner for at fremme hurtige vækst i de næste seks uger. Når kyllingerne er seks uger gamle, bliver de fanget og sendt til forarbejdningsanlægget. Når forarbejdet, de er afsendt frisk til din lokale købmand, eller flash frosset og sendt til detailforretninger i hele verden.
Du får din hormon forbedret kød, fra æg til din tabel i 8 korte uger !!!
Sagen er, væksthormoner bruges i næsten alle kød kilde, du køber hos din lokale købmand, og gennem årene har dette faktum al