Bypintowriter
Fowl Ting du har brug for:
Brug en gryde lige dybt nok til at placere kroppen af høns ind, dæk med vand. Drys 1Tbls. oregano i vand, dække, kogning aprox. 5 timer, tilsætning af vand omkring 1 kop per time. Forbered grøntsager som beskrevet ovenfor. Placer alle i plast lynlås pose med 1Tbls. havsalt og 1Tbls. frisk kværnet peber.
Lad taske stå, dreje hver time, mens kød kokke fra knogler. Som tiden snor sig ned, vil kødet falder fra knoglerne og en lys bouillon vil dannes. Smid ikke, da det vil blive brugt i at gøre gryderet. Enhver kød tilbage på knoglerne let plukket væk med fingrene eller kniv. (Jeg kan lide fingre, fordi du kan føle for knogler og mere kød gemmes ved hjælp af denne metode). Alle spor af kød er fjernet, og kroppen er ren, hæld både kød og bouillon samt vegetabilske blanding (pas på ikke at plaske varm væske), i en stor crockpot.
Med alle indholdet i lerkrukke, drej crock på lav varme (jeg gerne gøre madlavning, mens jeg sover), kok flere timer (6-8) eller indtil veggies er færdig. Når gryden er kogt til det fulde smag, placere en skive hjemmebagt brød i bunden af suppe skål, ske gryderet over toppen, en skive cheeddar på toppen, lad afkøle - EAT! Mmmmmmmmmyummmmmmmmmmmmy!
Tips & advarsler
kok tid er adskillige timer, og godt ventetiden værd
EMDesgrange