Det hjælper sammentrækning af muskler. Det forhindrer hævelse og blødning. Dens mangel forårsager skørhed af knogler. Blodcirkulationen bremses. Calcium findes i trommestik, bukkehorn, bladgrøntsager, hirse, tørrede frugter, sesamfrø, vandmelon, mælk og grapes.Phosphorus er vigtigst mineral til kroppen. Tænder og knogler indeholder 75% af de samlede phosphor i kroppen. Fosfor er nødvendig for vækst af kroppen. Det aktiverer mavesyren, afgørende for hjernens funktion og nerver og hjælpemidler i metabolismen af sukker.
Det findes i mælk, tørrede frugter, gær datoer, gulerod, guava og soja bean.Potassium er nødvendigt for celler og muskler og det regulerer elasticiteten af muskler. Det er fundet i græskar, tomater, radiser, hvidløg, kartofler, æbler, spinat, guava og mælk. Natrium fremmer saltsyre i maven. Det forhindrer overskydende calcium deposition i musklerne. De største kilder til natrium er gulerod, franske bønner og roer. Dens mangel fører til sten i kidney.Majority af jern er til stede i hæmoglobin, som overfører ilt fra lungerne til hele kroppen.
Det findes i bukkehorn, bladgrøntsager, mango, sesam, datoer og grøn gram. Dens mangel producerer anemia.Sulphur er et blodrensende og stimulerer leveren og lysner huden. Dens vigtigste kilder er hvidløg, radise, løg og roer. Mangan er til stede i pancreas, hår og leveren. Det inducerer immunitet mod sygdomme. Det er fundet i guava, kål, sukkerroer og hvidløg. Magnesium er vigtigt for knogler og tænder. Det er nødvendigt for et velfungerende muskler. Dens vigtigste kilder er radise, guava, kartofler og spinat. Jod er en af sekretion af skjoldbruskkirtlen, som hjælper i stofskiftet.
Dens mangel producerer myxødem, fedme, forstoppelse, sløvhed og hjertesygdomme. Nu-en-dage saltet er beriget med jod. Det er fundet i kål sukkerroer, gulerødder, tomater, bananer og fransk beans.Fluorine er nødvendig for knogler og tænder. Kobber er nødvendig for optage