anvendelsesmuligheder-Star Anise er for det meste brugt som et krydderi til at give smag grøntsager, kød og pickles. På grund af sin duft, er det også anvendes til fremstilling af parfumer og æteriske olie bruges til at give smag læskedrikke, drikkevarer og bagværk. I Indien, er det brugt som en vigtig faktor i forberedelsen Garam Masala (en blanding af en række krydderier).
Star Anise er kendt af sine forskellige navne i forskellige dele af Indien Anasphal (hindi), Takkolam (Malyalam), stjerneanis (Marathi), Anashuppu (Tamil), Anaspuvu (Telugu) osv stjerneanis har medicinske egenskaber også. Så frugten anses anti-bakteriel, vanddrivende, stomi chic. Det fungerer godt som et middel mod gigt og nogle gange tygges efter måltid til at forbedre fordøjelsen. I Kina har Star Anise blevet anvendt traditionelt som en kraftfuld middel mod cough- kulde og andre virussygdomme.
Hvordan at vide, hvis du har gigt