Nogle agurk Recipes

Denne opskrift giver en sprød, sød lage, der går godt i salater, på sandwich eller som en side. Hemmeligheden til den sprøde konsistens er sukker, så ikke reducere sukker i opskriften. Denne opskrift fungerer godt med udskæring, bejdsning, uden kerner eller drivhus agurker. 2 Potter agurker, skrællet og skåret i tynde skiver (brug enhver sort af agurk) 1 mellemstort løg, skåret i tynde 1 spsk salt (bordsalt, konservering kan bruges salt eller kosher salt) 1-1 /2 kopper sukker 1/2 kop hvid destillerede Eddike Mix agurker, løg og salt i en stor skål og dæk med plastfolie.

Sæt skålen på tælleren for 2 timer. Hæld i et dørslag og drænvand fra agurk blanding. Kombiner sukker og eddike. Rør godt rundt og hæld det over agurker. Pack til beholdere fryser eller zip-lukning poser. Frys straks. Pickles er klar til at spise i 3 eller 4 dage. De vil holde i fryseren i op til et år. RecipesCucumber Yoghurt Salad Dressing Dette er en lækker, hjerte sundt, lavt kalorieindhold salatdressing, der kan anvendes som dip for dampet eller rå grøntsager eller som topping for bagte kartofler eller dampede gulerødder. Opbevares i en overdækket beholder i køleskabet i op til to uger.

1 medium agurk, skrællet, seedet og groft hakket (ca. 2/3 kop) 2/3 kop almindelig, nonfat yoghurt 2 spsk hakket rødløg 1 spsk ristede sesamolie eller vegetabilsk olie 2 tsk ris eddike eller hvid eddike 1/4 tsk salt (ekstraudstyr) 2 tsk hakket frisk dild eller 1/2 tsk tørret dild Bland alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor og puré indtil cremet og glat. Chill i ca 2 timer før servering. Gør 1-1 /2 cups.

Thai agurkesalat 1/4 kop sukker 1 tsk salt 1/2 kop ris eddike 4 bejdsning eller udskæring agurker, skåret på langs, seedet og skåret i tynde skiver 1 skalotteløg, skåret i tynde skiver 10 hel cilanto blade 1/4 kop rød peber, julienne (ca. 1 tomme lang) Kombiner sukker, eddike og salt og varme i en lille kasserolle, indtil sukkeret er opløst (ca. 5 minutter) ikke koge. Set gryde i koldt vand til at afkøle eddike blandingen. Når køligt, hæld agurker og pynt med røde peberfrugter. Serverer fire.