Hvad betyder Chianti har til fælles med cornflakes..well ikke for meget. Men denne sidste sommer, da jeg blev inviteret til at bruge lidt tid på Castello D'Albola i Chianti og gjort min vej til alle de små byer fandt jeg en bestemt cookie i mange af de "forno" (bagerier), der, som jeg har haft lyst til at afprøve i min test køkken her i Italien.
cookie fik min opmærksomhed, når jeg hurtigt spottet den i vinduet af en lille bageri i det smarte lille by Rada i Chianti, ved siden af alle de cantucci biscotti ( de lokale biscotti der produceres i denne region) Den reason..
it er meget lig en cookie, som jeg husker fra min barndom i USA, der er lavet med cornflakes..and virkelig lækker. Salg
Hvis du køber dem i Chianti de sælger i 15 (omkring $ 22 US) Euro et kilo (2 pounds), men du kan gøre dem derhjemme for meget mindre. Hvem ville have troet, at en lille berygtede cornflake cookie fra USA ville blive præsenteret i et bageri ved siden af den berømte cantucci biscotti.
?
Mens udgifter tid i min test køkkenet her var jeg endelig i stand til at sammensætte en opskrift og tilføjet andre varianter at gøre dem decideret italiensk-mørk chokolade (indhold af 80% kakao og skaller af friske appelsiner, disse cookies områdets anden lækker hukommelse Chianti ....
cornflake Biscotti fra Chianti
< p> * 2 kopper mel
* 3/4 for kop sukker
* 2 æg
* 1/2 kop smør
* 1 tsk vanilje
* 16 ounce mørk bagning chokolade (mindst 60% kakao)
* revet skræl af en frisk appelsin
* ca.
2 kopper cornflakes til belægning cookies
< p> * 1 tsk bagepulver
Sigt mel og bagepulver sammen. I separat skål blandes sammen sukker og æg. Tilføj i blødgjort smør og sigtet mel /bagepulver-1/2 kop ad gangen. Når blandet tilføje i vanille, chokolade og appelsinskal. Forvarm ovnen til 375 grader.
Cover bageplade med pergament papir. Placer cornflakes på fladt fad. Separat dejen i små kugler, rulle i cornflakes, flade cookie, sted på bagepapir, skal du sørge for at efterlade plads mellem hver cookie.
Bages i 15 minutter i forvarmet ovn.