Noget simpelt, men velsmagende at hobe sig oven på en kulinarisk katastrofe og forhåbentlig redde den. Alternativt kan det drysses på næsten alt varmt eller koldt bare at tilføje en smule interesse
Alt hvad du behøver:.. 2 hot, røde chilier, 2 handsker af hvidløg, olivenolie, brød krummer
Hak to chilier og to handsker af hvidløg.
Steg chili og hvidløg i 3 spsk olivenolie på en highish varme.
Efter to minutter tilsæt rasp, en teskefuld ad gangen, omrøring dem i med chili og hvidløg. Du må ikke stoppe omrøring eller de ting vil brænde.
Når brødet har gennemblødt op olien enten stoppe tilføje rasp eller tilføje mere olie, og derefter holde i gang med rasp, indtil du har det beløb, du har brug for. Målet er at få de brødkrummer skal brunet og sprød, men ikke brændt. En twist på det er at tilføje meget finthakkede ansjoser eller bacon.
Du kan drys dette på toppen af hvad du ønsker at give det en smule mere bid, interesse eller smag, eller bare at camouflere et meget kedeligt måltid . Mine venner nu forventer mig altid at have det drysses på toppen af pasta.