Du skal bruge:
Skræl kartoflerne, vask, og skæres i små tern. Fyld en mellemstor gryde 3/4 fuld af vand og bring i kog. Drop forsigtigt kartoffel kuber i det kogende vand og kog på medium høj i 15-20 minutter. Hæld kartofler og vand i en si og skyl kartoflerne i 3-5 minutter med koldt vand.
Placer kølige kartofler i en stor skål.
Placer forsigtigt æggene i en lille gryde og dæk helt med koldt vand. Bringe disse i kog derefter kok på medium høj i 15 minutter. Fjern kogende vand og skyl æg med koldt vand i ca. 3-4 minutter. Fyld gryde med koldt vand og sæt æg til side.
I en foodprocessor (eller i hånden med en kniv), hakke op 4 selleri stilke i små stykker og tilsæt til kartofler i stor skål. Gør det samme med løg, selvom du kun har brug for omkring 1/4 af løg ... halvdelen, hvis din en løg elsker! Kaste i halvdelen en krukke med skiver grønne oliven.
Bland dem alle sammen med en spatel.
Knæk æggene og fjern skaller. Sørg for at skylle hvert æg under koldt vand for at fjerne eventuelle overskydende skaller. Placer æg i foodprocessoren og hak dem op indtil lidt fint. Tilføje dem til røreskål og rør med en spatel.
I en lille skål, bland 1 1/2 kopper mayonnaise (eller Miracle Whip) med 2 tsk gul sennep. Rør rundt indtil godt blandet. Tilsæt blandingen til kartofler blanding og rør indtil godt blandet.
Tilføj et strejf af salt og peber, og nyd !!
TIPS: