Craberry Sandwich Cookies
Cranberry SandwichCookie Ingredienser:
1½ Cups (225g) i sigtet hvedemel
¾ Cup (80 g), i Ground mandler
½ Cup (125 g) i blødt smør
½ Cup (115g) i strøsukker
½ Cup (160 g) i Cranberry Jam
1 Egg
Metode:
- I en stor skål fløde sammen blødgjort smør og caster sukker indtil lys og fluffy
- I en anden røreskål kombinere den sigtede hvedemel og jorden mandler
- Gradvist tilføje de kombinerede tørre ingredienser til cremet blanding og bland godt
- mel en arbejdsflade
- Vend dejen ud på melet arbejde overflade og ælt i 30 sekunder
< li> Shape til ind i en disk
- Cover dej og opbevares i køleskab i 1 time
- Når kølet fjerne dejen fra køleskabet og afdække
- Placer dejen mellem to store ark bagepapir
- Nu med dejen mellem de to ark bagepapir rulle det ud indtil meget tynd
- Ved hjælp af en 6 cm (2½ ") cutter skåret ud 40 runder fra dejen
- Nu tage en 2 cm (¾ ") cutter og klip centrene fra halvdelen af cookie runder
- Rework dej off-nedskæringer, og skåret ud nogle flere cookie par
- Forvarm ovnen til 180 0C
- Placer cookie toppe og bunde 3cm (1¼ ") fra hinanden på smurt bageplader
- Overfør indlæst bageplader i forvarmet ovn og bages ved 180 0C i 12 - 15 minutter, eller indtil gylden brun
- Når kogt Fjern cookie toppe og bunde fra ovnen og lad cookies til at køle af i 5 minutter på bageplader før overførsel cookies til wire stativer til at afkøle helt
- Når cookie toppe og bunde har helt afkølet spredt tranebær syltetøj over cookie bunde (dem uden huller skåret ud af dem)
- Top tranebær marmelade dækket cookie bottoms med cookie toppe (dem med de huller skåret ud af dem)
< li> Når alle tranebær sandwich cookies er blevet samlet overføre dem til en lufttæt beholder klar til forbrug
Servering:
- Disse dele vil give omkring 1½ - 2 dusin lækre tranebær sandwich cookies
- Cranberry sandwich cookies er altid en stor favorit med børnene, så de virkelig gør vidunderlige madpakke godbidder
- Cranberry sandwich cookies kan også serveres med drikkevarer som en kop kaffe , café sent, Mocha, te, glas mælk eller milkshakes etc.
eller som en tilføjelse til en krukke /plade af diverse cookies.
