Her er en af mine yndlingsopskrifter til at gøre til en hurtig og smagfuld middag i farten! Jeg bruger ofte en masse krydderi og seaoning i dette, fordi jeg kan lide det varmt, men du kan skære ned på krydderi, hvis du ikke kan tage det ...
Enchilada gryderet
Ingredienser:
8 majs tortillas varmes i løbet i ca 10 minutter
1 Lbs.
Ground Tyrkiet
2 spsk EVOO
1 Grøn peber hakket
1 lille løg hakket Salg
2-3 fed hvidløg hakket
1 kan hakkede tomater med grønne chili
1/2 kan sorte bønner, drænet
2 tsk Spidskommen
2 tsk chili pulver
2 kopper strimlet blandet ost fordelt
creme fraiche
Brun Tyrkiet i EVOO indtil det meste kogt, afløb og forlade si.
I samme stegepande, Sautee løg, peber og hvidløg til 5-7 minutter. Tilføj tomater bønner og krydderier bringe til en dejlig simre.
Tilføj kød tilbage til saucen og kog i 3-5 minutter.
Spray en oval gryde fad med Pam Olivenolie Spray og linje med 4 af de majs tortillas. Lag på halvdelen af kødblandingen, derefter halvdelen af osten. Gentag processen til et andet sæt af lag, derefter dække med folie.
Bages i 40 minutter ved 350 grader. Tillad at sætte i 5-10 minutter, så tjene med creme fraiche.