Allerede naturen, hvor alle levende ting har brug for mad. Desuden er mennesker er den mest perfekte naturligvis brug for mad til energi, opretholde kroppens modstandskraft over for sygdomme og for vækst og udvikling. Selvfølgelig, for at være i stand til at realisere nytten af god mad kan ikke spise noget mad. Især i disse tider mange sygdomme skyldes en forkert kost. Derfor ville vi have at vide, hvordan sund spise det.
For at opnå en sund kost, at der er mindst tre kriterier, at vi skal mødes, blandt andre:
Vi skal balancere mængden af kalorier i den mængde energi vi bruger. Hvis antallet af kalorier i, er større end den energi, vi bruger, vil vi være overvægtige. Ud over den mængde, der komposisi pun afbalanceret så meget som 60-70% kulhydrater, protein så meget som 10-15%, 20-25% fedtstof, vitaminer og mineraler (A, D, E, K, B, C og Ca).
type mad, vi spiser skal indeholde kulhydrater, protein, fedt og specifikke næringsstoffer. Kan vi imødekomme de komplekse kulhydrater af hvede, ris, hvede, frugt og grøntsager. Vælg kulhydrater, der er høj i fiber og reducere kulhydrat stammer fra sukker, sirup og sukkerholdige fødevarer. Forbrug af søde fødevarer på de fleste 3-5 spiseskefulde om dagen. Kroppens behov for fiber ved mere end 25 gram om dagen. For at opfylde det anbefales at forbruge frugter og grøntsager. Protein indtag bør være komplet mellem vegetabilsk og animalsk protein.
Kilde af vegetabilsk protein fra sojabønner, tempeh og tofu, mens animalsk protein fra fisk, kød (oksekød, kylling, bøffel, ged). Den menneskelige krop har også brug for fedt, men forbruget af overdreven fedt vil forårsage en negativ virkning, er det tilrådeligt ikke at forbruge for meget fedt. Kilder til vitaminer og mineraler, der findes i vitamin A (lever, mælk, gulerødder og grøntsager), D-vitamin (fisk, mælkeprodukter, og æggeblommer), vitamin E (olie, nødder og soja), K-vitamin (broccoli, spinat og gulerødder), vitamin B (hvede, fisk, mælk og æg) og calcium (mælk, fisk og soja).
Har regelmæssig spise tidsplan, er det bedre at spise i små mængder, men hyppigt og regelmæssigt end at spise i en del af et parti, men ikke regelmæssigt. Mens Direktoratet for EF-Nutrition Republikken Indonesien udstedte en kodeks for afbalanceret ernæring som følger: