For de fleste af os, den slags fødevarer, vi spiser nu er meget forskellige for de fødevarer, vi voksede op på. Der var ikke konstant annoncer på TV om, hvordan til at tabe ti pounds i ti uger. Salg
Takeaways var en reel behandler og ingen gjorde hjem leverancer. Mødre tendens til at være hjemme, hvor de kogte ofte almindeligt, men også temmelig nærende mad (kød og to veg nogen?) Der var sandsynligvis hjem bagning også, men det blev gjort med naturlige ingredienser og ikke havde ting som majssirup og fancy kemikalier til at holde det friskere i længere tid.
Supermarkeder var ikke åbne fire og tyve timer i døgnet. Vi måtte gå ned til hjørnet butikken for at få brød, og det er alt, vi fik, fordi alt andet var så dyrt. Der var færre impulskøb køber på junkfood. Fædre tendens hjemmet veg haven, og der var nogle gange frugttræer også.
Det var ikke alle fødevarer utopi. Vi spiste sodavandsis. Snarere en masse af dem nogle gange. Lommepenge syntes at gå en lang vej. Men det var ikke en hver dag ting. Det var mere en gang om ugen, så snart jeg fik betalt godbid. Frugt var dyrere.
Hvis det ikke var lige fra vores eget træ, blev det udmåles. Vi havde ikke store dele af kød og fylde fødevarer var generelt en ostemad.
Men vi var ikke besat om fødevarer enten. De var mindre stressende gange i mere end én måde. Disse dage på toppen af bekymringer om økonomi, job, familie problemer og stress, bekymring vi om mad.
Det gamle ordsprog vi er, hvad vi spiser har aldrig været mere sandt end når vi taler om vores evne til at fokusere og arbejde. Med vores tunge brug af computere, mobiltelefoner og tv, vi ikke bevæger så meget.
Vi bruger vores dage bag rattet, bag skrivebordet og derefter bag en pude, når puttede op på sofaen. Ikke alene er vi expending mindre energi, men vi fylde vores kroppe op med så meget mere mad og godbidder, fordi vi føler, at vi fortjener det. Valget er blevet en af vores meget værste fjender. Den gennemsnitlige familie har brug for omkring hundrede og fyrre forskellige produkter fra
supermarkedet over en månedlig periode. Men at finde den rigtige 140 produkter, når du står med over ti tusinde valg (mængden i en gennemsnitlig størrelse supermarked) er fyldt med stress.
De fleste af os har en rimelig forståelse af ernæring og hvad der er godt og dårligt for os. Problemet er der er bare alt for mange ting at vælge imellem. Selv hvis vi vil, hvordan i alverden har vi fået tid til at læse hver etiket
(1): du rent faktisk hvad du Eat