Fedtstoffer anvendes i vores dag-til-dag madlavning. Fødevarer kogte og stegt i fedtstoffer anses for at være delikatesser i indiske hjem. Enhver festival eller enhver social sammenkomst finder sorter af stegte fødevarer på menuen.
Fødevarer rige på fedt er meget velsmagende og spiselig. Faktisk er det det faktum indholdet i maden, der gør det spiselig.
Prøv at spise en tør chapti eller en dosa og se, hvordan forskellige det smager, når det samme er spist med en skefuld ghee! Smag hinanden, fedtstoffer ud over en vis niveau er skadelige for den menneskelige krop. Fedtstoffer, når metaboliseres i cellerne frigiver det dobbelte af de kalorier end proteiner og kulhydrater. Det er nødvendigt at minde os selv her, at den mad, vi spiser generelt består af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer mineraler, vitaminer og vand. Kulhydrater er energi giver stof hvorimod proteiner er celle-byggere og fedtstoffer er reserver til energi i tilfælde af kulhydrater ikke er tilgængelige. a) Et gram kulhydrat og protein giver fire kalorier, når metaboliseret. b) Et gram fedt giver ni kalorier, når metaboliseret. Hvad en forskel! I dag hører vi en masse fashionable udtryk som PUFA og MUFA. Lad os se, om vi kan gøre nogle følelse af disse forskellige typer af fedtstoffer PUFA:. Poly umættede fedtsyrer (Omega 6). Disse findes i majs, soja og vegetabilske olier. 1) De er gavnlige i kun små mængder 2) Store mængder er risikabelt for hjertet 3) Generelt , PUFA er ikke meget sikkert for forbrug MUFA: mono umættede fedtsyrer 1) Disse findes i jordnødder og andre nødder 2) De er temmelig sikkert for hjerte og blodkar Omega 3 1) Dette er de bedste af alle fedtstoffer 2) Disse findes i fiskeolier 3) De udgøre en meget lav risiko for hjerte og blodkar 4) De er meget sikker til daglig brug Mættet fedt 1) Disse er for det meste findes i animalske fedtstoffer som svinefedt 2) Disse er også fundet i smør, ghee og visse madlavning medier 3) De størkne på stående 4) De er farligt for hjerte og blodkar Tran s fedtstoffer 1) Det er kunstigt forarbejdede fedtstoffer 2) Dette er de værste af alle fedtstoffer 3) De anvendes i pakkede snacks 4) De er ekstremt usikre for hjerte og blodkar 5) De er kræftfremkaldende
Vægttab Diet Plan