Calcium er en vital del af enhver kost, men mange mennesker ikke får al den kalk, de har brug for sunde knogler og tænder, og også til at forebygge knogleskørhed. Ernæringseksperter anbefaler, at kvinder i alderen 11-18 forbruge ikke mindre end 800 mg calcium hver dag, og at de, i alderen 19 og ældre får mindst 700 mg calcium dagligt. Hvorfor har du brug Calcium Siden barndommen har vi lært vigtigheden af at opbygge stærke knogler. Men da vi blev ældre selv kalcium bør indtages i den daglige menu.
Fordi, når niveauet af calcium i blodet falder, jo mere calcium taget fra knoglen, dette er hvad der får folk lider af osteoporose. Langt størstedelen af calcium i kroppen, en fuld 99%, er koncentreret i knogler og tænder, og den resterende 1% fordelt i blodbanen, muskler og andre kropsvæv. Det er afgørende, at kroppen har en stabil forsyning af calcium at trække på alle tidspunkter. Mælk og mad, der er fremstillet af mælk som ost og yoghurt er kilde til calcium, og få fødevarer er så rige på calcium og så sundt som er mælk.
Ud over calcium, mælk indeholder betydelige mængder af phosphor, magnesium og kalium. Disse elementer er afgørende, da de hjælper kroppen absorbere og lettere at bruge calcium i kosten. Derudover mælk indeholder vitamin D, som også er afgørende for udnyttelsen af calcium i kosten. Ud over mælk, er D-vitamin stammer fra sollys, og fra forbrug af kød, fiskekonserves med knogler, tofu og grønne bladgrøntsager.
Mælk i en sund kost Mens mange andre fødevarer indeholder også calcium, mælk og mejeriprodukter har mere koncentrerede niveauer af calcium, og det er vanskeligt at få den nødvendige 700-800 mg calcium uden mælk i kosten. For at erstatte calcium i et enkelt glas skummetmælk ville det være nødvendigt at spise tre portioner af spinat, ni kogt æg, fem store portioner af broccoli eller 20 portioner af salat. Ernæringseksperter anbefaler, at voksne drikker tre og et halvt glas mælk hver dag for at få mængden af calcium, de har brug for i deres kost.
Der er mange måder at få at mælk udover at drikke det klart. For eksempel, mange mennesker synes, at blande deres mælk med et par skeer af honning og blande det i blenderen gør en lækker og nærende smoothie. Desuden kan mælken blive tilføjet til dine yndlingsopskrifter, og bruges i dit daglige kaffe. Andre calciumkilder de bedste kilder til calcium er mælk og andre mejeriprodukter som ost eller is. Calcium er også fundet i appelsiner, sardiner, ansjoser, skaldyr og sojabønner.