Disse opskrifter til Blueberry majs boller og lette Blueberry Scones er stor for alle, men især så for diabetisk der elsker brød. Så længe vi diabetikere spiser disse i moderate mængder, kan vi tilfredsstille vores brød begær fra tid til anden. Nyd med din kaffe eller varm te, men husk at balancere med de andre måltider af dagen for at være sikker på du ikke spiser for mange kulhydrater og ingen protein.
DIABETIC blåbær majs boller
1 3/4 kopper alle formål mel
1/2 kop gul cornmeal
1 1/4 tsk bagepulver
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
3/4 kop Splenda kornede
1/2 kop smør, blødgjort
1/3 kop æg erstatning
2 tsk vanilje
1 kop kærnemælk
1 kop friske eller frosne blåbær
Forvarm ovnen til 350 grader. Spray en 12-kop muffin pan med nonstick madlavning spray eller line kopper med papir liners; afsat.
I en mellemstor skål kombinere mel, majsmel, bagepulver, bagepulver, salt og Splenda. I en stor skål, blend smørret indtil let og luftigt. Langsomt tilføje æg erstatning. Skrabe ned siderne af skålen og fortsætte med at bland indtil smørret danner små klumper. Tilsæt vanille og kærnemælk til smør blandingen; bland godt. Tilsæt tørre ingredienser til de våde ingredienser i tre separate batches, blandes godt og skrabe ned skål efter hver tilsætning. Vend forsigtigt blåbær i dejen. Scoop dejen i den klargjorte muffin kopper, påfyldning hver næsten til toppen.
Bages i forvarmet 350 grad ovnen i 20 til 25 minutter eller indtil gjort.
LIGHT Blåbær scones
3 kopper fedtreduceret kiks bagning mix
3/4 kop hele hvede wienerbrød mel
1/4 kop rapsolie
3 tbsps Splenda Blend til bagning
3/4 kop friske blåbær
1/2 kop plain fedtfattig yoghurt
1/2 kop fedtfattig mælk
1 til 2 tsps kanel /Splenda-blanding /ekstraudstyr
Forvarm ovnen til 400 grader.
< p> Let frakke en bageplade med nonstick madlavning spray; afsat.
I en stor skål, kombinere bagning mix og wienerbrød mel. Skær olien i med en gaffel eller to knive, indtil blandingen ligner groft mel. Tilsæt Splenda Blend og blåbær; bland let
Pisk yoghurt og mælk sammen i en lille skål.; føje til mel blandingen. Rør blot indtil blandet og en blød dej former. Over-blanding vil gøre scones hård! Hvis dejen virker for tør tilsættes lidt mælk, en spiseskefuld ad gangen. Mel dine hænder og klappe dejen i en