Vores kroppe derfor ahve udviklet denne indbyggede mekanisme til at hjælpe os med at overleve på trods af lav fødeindtagelse. Når forskerne sammenligne overvægtige og tynde mennesker, de finder, at de øre nogenlunde det samme antal kalorier. Hvad gør overvægtige mennesker forskellige er mængden af fedt, de spiser. Tynde mennesker har tendens til at spise mindre fedt og mere komplekse kulhydrater. Vægttabet er ikke noget, man kan gøre natten over. En nøje planlagt vægttab program kræver sund fornuft og visse retningslinjer.
Desværre er der en masse misinformantion flyder rundt og masser af desperate mennesker er let Narret og flået. Hver dag kan man åbne et blad eller en avis og se reklamer udråber nogle nye produkt, pille eller patch, der vil tage overvægt ud hurtigt. Alle synes at være på udkig efter, at "magisk" vægttab pille. Millioner af amerikanere forsøger at tabe sig, bruger milliarder af dollars hvert år på kost programmer og produkter. Ofte gør tabe nogle vægt. Men, hvis du tjekker med de samme mennesker fem år senere, vil du opdage, at næsten alle har genvundet uanset vægt, de tabte.
En undersøgelse blev udført for nylig for at forsøge at afgøre, om nogen commercialdiet program kan vise sig langsigtet succes. Ikke et enkelt program kunne gøre det. Så grasserende har den såkaldte kost industrien bliver med nye produkter og falske påstande, at FDA nu er trådt ind og begyndte at slå ned. Bliver svært overvægtig og især fedme kan udvikle sig til en række sygdomme og alvorlige sundhedsproblemer, og det er nu et kendt faktum, at når kalorieindtag er for stor, ofte noget af overskuddet er mættet fedt. Myten er, at folk får tungt ved at spise for mange kalorier.
Kalorier er en overvejelse, det er sandt, men generelt er de ikke årsag til fedme i Amerika i dag. Amerikanerne faktisk tage i færre kalorier hver dag, end de gjorde i begyndelsen af århundredet. Hvis kalorier a