Vitamin A fik det første bogstav i alfabetet efter et navn, fordi det var den første vitamin for at blive opdaget
Det blev konstateret, at A-vitamin har en stor. antal anvendelser i kroppen, herunder at holde øjne sunde, medvirken cellevækst og hjælper også styrke immunforsvaret. Imidlertid er vitamin A ikke kun absorberes direkte, men det er også skabt af kroppen ved at konvertere beta-caroten til vitamin A.
Vitamin A selv er fundet i en række fødevarer, såsom æg, mælk, lever og kød .
Beta-caroten, som kroppen kan konvertere til vitamin A findes i mange frugter og grøntsager, især de røde, orange og grønne farvede dem. Det vigtigste punkt at huske, at indtagelse af for meget ren vitamin kan være giftige. Det er vigtigt ikke at overskride den anbefalede daglige tilførsel for vitamin A. Den faktiske anbefalede tilførsel af vitamin A varierer afhængigt af en persons alder, køn og andre faktorer.
Mens den faktiske mængde af vitamin A forbrugt kan være giftige, hvis den anbefalede daglige tilførsel overskrides, er der en langt højere grænse for, hvor meget beta-caroten kan indtages. Derfor er det tilrådeligt at koncentrere sig om at få den største mængde af beta-caroten, som kroppen så kan konvertere til vitamin A, i stedet for at forbruge store mængder af ren vitamin rige fødevarer.
Mange mennesker vil huske at vide, at spise masser af gulerødder hjælper dig med at se i mørke, og det er ned til A-vitamin, der er fremstillet af de, der findes i grøntsagerne høje niveauer af beta-caroten. Andre fødevarer, der har høje niveauer af beta-caroten, der kan konverteres til vitamin A omfatter tomater og mørke grønne bladgrøntsager, såsom spinat. Beta-caroten er ikke kun anvendes til at danne vitamin A, men det er også en kraftig antioxidant i sig selv.
Ingen af beta-caroten, der absorberes spildes som eventuelt overskydende efter konvertering til vitamin A har fundet sted anvendes til at bekæmpe de skadelige frie radikaler i kroppen.
Vitamin A hjælper også bekæmpe infektioner og sygdomme ved at hjælpe væv denne linje forskellige dele af kroppen, herunder øjne, mund, næse, svælg og lunger, til at vokse og også for at reparere dem, hvis de er beskadiget for at forhindre infektion. Børn har også brug for masser af vitamin A til at hjælpe deres knogler og tænder til at udvikle korrekt.