IKKE tanken om sommer frugt bringe minderne? Mit første penge at tjene jobbet blev plukke hindbær på en bær gård. Det var altid garvning vejret bliver forsommeren og varmt arbejde med hænder og mund sticky med hindbær saft. Vi spiste mindst lige så mange, som vi plukket. På den positive side, hvad vi spiste var pakket med sunde næringsstoffer og kræft-bekæmpelse fytokemikalier
Jeg har mange glade barndomsminder om plukning friske summerfruits ligesom blommer off de gamle træer hjemme ned baghaven -.
Deres mørke lilla skind, yellowy kød og sød smag vidner om de vitaminer og mineraler, de indeholdt. Så var der kirsebær, røde og modne til jul, da vi ville have konkurrencer for at se, hvem kunne spytte stenen længst.
Hindbær, jordbær, kirsebær, meloner, blommer, abrikoser og ferskner alle gøre mig til at tænke på sommeren , ferie og solen. De bør også få os til at tænke på vores sundhed, så pakket de er med godhed.
Superb jordbær
Det er svært at tro, men jordbær er virkelig et medlem af rosen familien. De er også enestående, fordi deres frø er på ydersiden.
Højt værdsat af de gamle romere, de re-opstod i Europa i middelalderen, da de blev igen værdsatte denne gang for deres medicinske egenskaber
Jordbær er meget alsidig.; de kan være sundt spist simpelthen på egen hånd, eller er onde topping off desserter som en rig chokolade mousse eller Pavlova. De er også fyldt med næringsstoffer - fra folat til fiber, og fra kalium til fytokemikalier. Blot otte mellemstore jordbær giver 20 procent af vores daglige behov for folat.
De giver 96 milligram C-vitamin - 160 procent af den anbefalede daglige indtag, som er mere C-vitamin end fra et medium orange. For Weight Watchers den gode nyhed er, at jordbær indeholder kun 50 kalorier per portion, og ingen kolesterol eller mættet fedt, hvilket gør dem en meget sund snack. Jordbær er også en hjerne mad-forskere har fundet, at de hjælper med at beskytte hjernen mod oxidativ stress, og kan bidrage til at mindske virkningerne af aldersrelaterede fald i hjernens funktion.
Prøv at blande jordbær med lidt appelsinjuice til at gøre en forfriskende coulis sauce serveret med kogt pærer eller cheesecake.
henrivende hindbær
De første mennesker til at dyrke hindbær var de gamle grækere. Der er en græsk legende, hindbær plejede at være hvid, men at nymfen Ida ridset sit bryst, mens plukke bær til guden Jupiter, farvning frugten en rød evindelig.
Den røde