Hvordan man laver en citron-Pistacienødder sauce til Pasta
Ingredienser til saucen:
To citroner
Et glas tør hvidvin
En halv kasse med madlavning creme
En halv kop pillede pistacienødder
En fjerdedel af en kop revet parmesan ost
En serviet
En knivspids salt og peber
Dette er en interessant vinsmagning sauce og det går godt med enten spaghetti eller korte pasta gerne penne eller rigatoni; følgende opskrift gør omkring fire portioner
Kog pistacienødder i 5 minutter, derefter videregive dem i koldt vand, derefter dræne dem og lukke dem i en serviet.
Så gnid serviet indtil filmen, der dækker pistacienødder er fritliggende, og så groft hak dem.
https://www.ehow.com/how_6138378_make-lemon_pistachios-sauce-pasta.html
På dette tidspunkt rent citronerne grundigt, og genvinde den ydre skræl (og forsøge ikke at fjerne den hvide del, der giver sur smag), og derefter skåret i tynde skiver.
Sæt citron skræl i nogle kogende vand i et par minutter, når det ser bud, dræne den og sæt den i en gryde med glas hvidvin.
Bring varmen til medium i to minutter, og derefter tilføje madlavning creme lidt ad gangen, samt en knivspids salt og peber.
På dette tidspunkt tilsæt citronsaft og kog i tre minutter, omrøring kontinuerligt, og lige før du slukker for varmen tilsæt pistacienødder og den revne parmesan ost på toppen og nu kan du tjene pasta eller spaghetti med sauce til dine gæster.