Smør en swiss roll tin og tråd med bagepapir.
Forvarm ventilator assisteret ovnen til 180C /350F /Gas 4.
For choux wienerbrød
200 g /7 ounce god kvalitet almindelig chokolade
175 g /6 ounce strøsukker Salg
6 æg, adskilt
3 spsk kakao
For fløde påfyldning
350 ml /12fl piskefløde
1 tsk flormelis
1 spsk af likør, hvis det ønskes (Cointrea eller Amaretto arbejde godt)
Flormelis til at tjene
Smelt chokolade i en skål over varmt vand (sørg skålen ikke rører ved varmt vand).
Lad chokoladen køle lidt.
Bland sukker og æggeblommer i en skål og pisk indtil cremet og derefter røre i chokoladen.
Pisk æggehviderne i en stor skål, indtil stiv. Fold ind i chokolade blanding. Endelig tilføje kakao og forsigtigt blandes sammen.
Hæld i den schweiziske roll tin og bages i 20-25 minutter. Sørg for, at svampen ikke bliver for hårdt, det skal springe tilbage ved berøring.
Når kogte det har brug for at køle af og forblive fugtig.
Placer en bagning rack over svampen uden at det rører svampen selv og derefter placere et fugtigt viskestykke over rack. Hvis du ikke har et passende stativ bare finde en måde at dække svampen med fugtigt viskestykke uden det rørende. Forlade indtil svampen er helt cool.
Pisk fløde og flormelis sammen. Tilføj likør, hvis det ønskes.
Vend roulade ud på bagepapir og skrælle foring pergament.
Spred cremen på svamp og forsigtigt rulle svamp.
Drys med flormelis.
Nyd Salg
For en stor chokolade profiterole opskrift du besøge:! Http: ///artikler /413455_chocolate-lagkagesnitter