Butternut squash er en af de store efterår /vinter grøntsager, der bør indgå i enhver kost. En halv kop butternut squash indeholder mere end en dags behov for vitamin A. Desuden vil du være at få en masse C-vitamin, fibre, kalium, og endda en smule af calcium og jern. Desuden er det er lav i kalorier - indeholder i gennemsnit kun 39 kalorier i, at halvdelen-cup. Det betyder, at butternut squash ikke kun smager godt, er det også godt for dig.
Denne opskrift på en rig og cremet butternut squash bisque indeholder masser af andre lækkerier, der er godt for din sund kost, også, plus det gør en dejlig hårdfør suppe til de kolde vinteraftener
Ingredienser:.
< p> 2 porrer
1 stor butternut squash
3 kopper lager
2 snittede gulerødder
1 hakket æble
1 hakket kartoffel
1 stort løg, hakket
¼ kop hakket frisk persille
2 fed hvidløg
1 tsk tørret oregano
½ tsk tørret rosmarin
1 kop kondenseret mælk
Hvordan man laver en butternut squash Bisque:
Trin 1: Skær de hårde grønne blade og roden ender af porrer og kassér.
Skær de resterende porrer på langs og vask grundigt. (Porrer tendens til at have en masse snavs og grus begravet i dem.) Groft hugge
Trin 2:. Skræl og frø butternut squash og derefter groft snittes
Trin 3:. Kombiner alle De ingredienser undtagen fordampet mælk i en 3-Quart gryde. Cover og koge over medium varme, indtil grøntsagerne er gaffel-bud. (. Omkring 30 minutter)
Trin 4: Puré blandingen i en blender. (Du kan have at gøre dette i partier.) Rør kondenseret mælk for at opnå den ønskede konsistens. (Du kan tilføje mere mælk, hvis bisque er for tyk.
)