En anden meget enkel opskrift på en hurtig og lækker suppe. Det kan serveres som en suppe eller anvendes som sovs, når det blandes med kød - i dette tilfælde anbefaler jeg tjener det med kogte æg eller kartofler. Forbered følgende ingredienser:
Tip: alle ingredienser, der anvendes til fremstilling af denne måltid (eller ethvert måltid for den sags skyld) skal tages ud af køleskabet omkring 2 timer før tilberedning. På denne måde de genvinde deres naturlige smag.
1 kg friske, gennemsnitlige størrelse tomater
0,5 kg gulerødder
2 håndfulde tørret persille
1 lille pakke med rød paprika pulver
Ris
Salt, peber, fløde
FORBEREDELSE
1. Vask tomaterne og læg dem i en rummelig beholder (enhver gryde eller skål),
2. Kog omkring to liter vand og hæld det på tomaterne, sørg for at de er dækket med vand til toppen,
3. Vask og skræl om nødvendigt dine gulerødder
4. Skær dem i små tern (formen spiller nogen rolle, vil du smadre det senere, alligevel),
5.
Sæt dine gulerødder i en gryde med koldt vand og stjerne kogende det
6. I mellemtiden kan du allerede skræl dine tomater fra huden
7. Skær hver tomat i flere stykker og tilsæt dem alle til det kogende gulerod
8. Vent til guleroden er blød og vegetabilsk bouillon, du modtager, er meget tæt (op til 40 minutter)
9. Smash hele indhold; tilføje persille og paprika
10. Du kan tilføje yderligere krydderier og fløde, hvis suppen er for surt
Serveres med ris eller stykker af stegt oksekød.