Lækker Oksekød i rødvin med Herbs
Dette er det perfekte måltid for en kold nat. Jeg anbefaler at bruge vin du vil drikke, Nota madlavning vin, som er undertiden minder om malt eddike. Thisa er en nem opskrift at følge, selv ragout vil tage omkring 1 1/2 timer at tilberede afhængigt af mørheden. IA altid bruge friske krydderurter, fordi jeg tror, de har mere smag, men du kan sustitute for tørrede urter.
Metode
- Hvis du køber stewing oksekød det har en tendens til at blive skåret i store tern . Jeg foretrækker små terninger for min gryderet, så IA normalt skære kuber i halvdelen s.
Sæson oksekød med salt og peber, opvarme en hollandsk ovn og tilsæt lidt olie. arbejder i partier brune kødet. Fjern meat fra gryden og der er afsat på et fad.
- Sænk varmen, tilføje nogle smør og alle de grøntsager bortset fra potatoes. Fjern timian Skrivningafdisketteaftrykpået sin stængler og hugge, hak parsley. Tilsæt krydderurter. Krydr med salt og peber og sved grøntsagerne indtil løgene er gennemsigtige, omkring 5 minutter. Tilsæt oksekød tilbage til hollandsk ovn og drys med mel, rør. Tilsæt rødvin og oksekød bestand, bringe det simre then tilføje byg.
- Sænk varmen,  Covera gryden ogen koge i ca 1-1 /12 timer  indtil oksekød er mørt. I en anden Pota tilsæt kartofler, vand og en god knivspids salt, kog indtil de er møre. Tilsæt kartoflerne til gryderet og tjene.
IngredientsÂ
- 2 £ stewing oksekød
- 3 kopper oksekød materiel
- 1 kop rødvin
- 2 gulerødder i tern
- 1 løg i tern
- 4-5 kartofler
- 2 selleri sticks, hakkede
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 kop barly
- mel
- frisk timian og persille
- smør og rapsolie til madlavning
- salt og peber
              Â
