Dette er min egen opskrift, udviklet over flere års trial and error, for hvidløg kylling suppe med melboller. Være advarede - som man kunne forvente, er dette en for virkelig dedikerede hvidløg kun kærester. Selvfølgelig kan du foretrækker at ringe ned på antallet af nelliker du smider ind i denne lækre bouillon. Men virkelig, der blot misser hele magtfulde, skarp punkt i opskriften. Start knusning disse nelliker, og få den fulde effekt! Husk at hvidløg er blevet foreslået at have nogle sundhedsmæssige fordele.
Nu til at begynde: INGREDIENSER (til to personer) 0,4-6 kylling underlår (helst fra fritgående og økologiske) .12 hvidløg cloves400g blandede frosne grøntsager (bønner og bønner er gode) .25g mel (mel hvid hvede) .Splash af lys soja sauce.Generous mængder af sort pepper.Large knivspids salt.Fresh hakket persille eller puré fra røret (2 tsps) .Small knop frisk ginger.200g hakkede friske felt svampe (valgfrit) .1 spsk tomatpure (ekstraudstyr). DUMPLINGSYou kan bruge præ-blandede pakke urt dumplings (min sædvanlige valg) eller følgende: 50g suet.
150g-200g hvid hvede flourPinch af suet1 tsk blandet herbs.INSTRUCTIONS1 Tag en stor, stout gryde og placere kyllingen og frosne grøntsager i det, sammen med nok koldt vand til næsten dække them.2 Bring til en hurtig kog og holder i et hurtigt kog i mindst ti minutes.3 Reducer temperatur, anvende en velsiddende låg til gryden og bring til en lidt boblende småkoge til en anden 40 minutter. Tjek flydende niveauer periodisk og top op, hvis få low.PREPARE følgende for at ADD ved udgangen af 40 protokollen 4 Bland 25 g mel med lidt water.5 Knus hvidløgsfeddene finely.6 Riv frisk ingefær finely.
7 Hak svampe (hvis anvendt) og mikroovn på høje i to-tre minutter. (To, hvis nok "liquor« er produceret, tre, hvis der stadig lidt ubehandlede) .8 Forbered pakken dumpling mix som anvist, eller alternativt bruge de foreskrevne ingredienser som følger: Kombiner 150g-200g mel, knivspids salt og blandede urter i en lille skål. Bland i oksetalg og rør i en halv kop vand. Dette bør resultere i en løs, lidt våde blanding. Hvis det stadig tørt derefter tilføje nogle mere vand. Forbered det bare inden udgangen af de 40 minutter, suppen har tilbragt simmering.
9 Ved slutningen af de 40 minutter, du måtte ønske at fiske ud underlår og fjern skind, som nogle mennesker kan ikke lide at have dem flydende i suppen. (Dette efterlader stadig ekstra fedtindhold i suppen, men:.. Hvis dette er en bekymring for dig, kan du foretrækker