Opskriften tjener 4-5. Tiden til forberedelse er omkring 50 minutter
Ingredienser:.
1 kg græskar
1 middelstor kartoffel
30 gr smør
50 gr gul ost
50 ml hvidvin
salt smag
Hvid peber
Græskarkerner hakket
Creme
persille
Metode til forberedelse:
Først skal du skrælle og hak græskar og kartoffel fint. Så kunne de blive kogt meget let. Så er du nødt til at sætte dem ind i en kasserolle, og efter at du er nødt til at hælde noget vand.
Tilsæt smør, den revne gule ost, salt til at smage og hvid peber. Efter suppen er kogt man skal smadre ingredienserne i en mixer. I sidste ende er du nødt til at tilføje hvidvin og at lave mad til 5 minutter. Drys finthakket persille. Din suppe er klar til at blive serveret. Når du tjener det du kan tilføje 1 spiseske creme til hver portion. Du kan også tilføje nogle croutoner og de hakkede græskarkerner. Selvom suppen er usædvanligt, det er meget velsmagende.
Enjoy!