Denne sommer suppe er meget lækker, billig og let for forberedelse. Alle nyder at spise det. Tiden til forberedelse er kun en time og ti minutter. Det tjener 5-6 personer. Jeg har lært denne opskrift fra min bedstemor, som ofte forbereder det, når det er sommer tid
Ingredienser:.
300 gr grønne bønner
3 tabellen skeer olie
< p> 6 grønne peberfrugter
4 røde tomater
6 midterste mellemstore kartofler
5-6 grønne løg
7-8 grønne blommer
< p> Persille
Salt smag
200 gr gul ost
Metode til forberedelse:
Den første ting man skal gøre, er at rense grøntsager . Så vaske dem. Hak løget fint. I en gryde med varmt og saltet vand tilsæt olie, efter at du er nødt til at tilføje løg. Det er godt løg, der skal skæres i stykker. Efter 10 minutter kan du tilføje den grønne bønner.
Kog suppen i 20-25 minutter og i mellemtiden forberede kartofler. De skal skrællet og skåret i små stykker. Den næste ting at gøre, er at tilføje de flåede og smadret tomater. Efter 5 minutter kan du tilføje finthakkede peberfrugter. Til sidst skal du tilføje de grønne blommer. Kog til andre 15-20 minutter. Den finthakket persille skal sættes i suppen et minut, før suppen er klar. Det er bedre at tjene suppen cool med nogle revet gul ost og krummer eller croutoner.
Nyd det!