Lamb Chops med hjemmelavet mynte sauce
de lam er gået ind i ovnen
Brug panden, som lamb chops blev brunet i at koge sauce som saft tilovers fra bruning lammet vil gøre din sovs virkelig raffineret og gratis
sauter skalotteløg i 5-8 minutter og tilsæt derefter resten af hvidløg og sauter i et minut
deglaze panden ved hjælp af ¼ kop vin
Nu tilføje balsamico efterfulgt af resten af mynte og lad simre i 3-5 minutter
Det er på dette punkt, at du måtte ønske at bruge din foodprocessor /blender til grundigt blande sauce.
Når det er gjort returnere den blandede sauce tilbage til yngel gryde og lad simre i et minut. Derefter ned for varmen til at holde saucen varm indtil klar til at tjene.
Hvis det ønskes brug kartoffelstivelse at blive tykkere saucen umiddelbart før servering. 1 spsk af kartoffelstivelse er normalt nok. Bare sørg for, at du ikke smide det hele i på én gang. Ved gradvist omrøring i kartoffelstivelse du vil reducere sammenklumpning. Hvis saucen stadig ikke klumpe trods din bedste indsats sætte den tilbage i blenderen og glat det ud.
Derefter returnere den til yngel gryde og lad simre i et minut eller så
Servering:.
Disse dele vil sørge for 4 til 8 voksne mellemstore portioner afhængigt af størrelsen af koteletter og din diner appetit
Lamb chops med hjemmelavet mynte sauce går ned rigtig godt, når serveret med frisk kogte nye eller baby kartofler toppet med lidt smør og en blanding af grøntsager. Mashed gamle sæson kartofler vil også gøre fint, hvis de friske nye eller baby-sorter, der ikke er i sæson.
Du kan hurtigt koge op nogle frosne blandede grøntsager (ærter, gulerødder, majs, bønner, broccoli osv) for at afrunde måltidet, når du ikke kan blive generet forberede, peeling osv frisk bragt sorter. Dåse leverancer vil også gøre arbejdet
Tip:.. Du må ikke gøre saucen over tykke, når du bruger så dåse sorter af grøntsager, så du kan anvende nogle sauce til grøntsager samt
