Når du får din tostada shell klar til topping, sæt den på en tallerken. Spred et tyndt lag creme fraiche på toppen af tostada skallen at give mulighed for de friske grøntsager til bedre stick til næste top det med salat greens. Så terninger nogle røde tomater i mindre bidder og læg dem oven på foråret mix.
Efter tilføjelse af grøntsager, top det med nogle gode smuldrede fetaost.
Dette vil give mulighed for semi smeltning af osten, når de varmere ingredienser læsses på ovenstående. Næste tilføje sprød bacon. Men sørg bacon er smuldret efter afkøling ved at bryde det op i mindre bidder.
Næste tilføje din krydret fisk. Derefter sætte en lille bunke af creme fraiche på toppen af det. Overbelast ikke det med for meget fløde, kun en anstændig mængde til at dræbe varmen i krydret fisk nedenunder og dine sidste to ingredienser, koriander og varm sauce. Nu kan du top det med nogle friske koriander.
Drys det med en lille mængde alt efter hvad hot sauce, du har valgt til dine fisk.
Denne kombination af ingredienser i dette specifikke ordre vil give dig mulighed for at smage spiciness af fisk, mens det samme køle din palle med lag af creme fløde nedenunder. Den cremede vil ramme din andetsprog lige før saltiness af bacon og den lækre cremethed af fetaost. Så vil du blive ramt med friskhed af tomater og foråret mix lige før din sidste eksplosion af dine sanser, cremet sprødhed.
Det kan være lidt rodet, når du bide i det, men jeg lover, at det ikke er noget en tostada elsker kan ikke håndtere eller ikke allerede lidt vant til. Dette er faktisk en del af det sjove i min udtalelse. Men hvis du ikke kan lide, at en del, du kan altid spise den med en gaffel.
jeg fodret dette til en livslang ven, der også var født i Mexico. Hans første reaktion var ét ord; Guddommelige! Hans næste svar var et spørgsmål. "Hvor har du komme op med denne idé?", Spurgte han. Mit svar var enkel og sandfærdig. "Fra omtanke og en lille smule eksperimenteren", forklarede jeg.
Jeg har nydt denne skabelse mange gange, og det bliver aldrig gammelt eller kedeligt. Nu kan du nyde smagen af denne vidunderlige skabelse også, for ikke at nævne den skønhed af det!
(Følg mig på Twitter @ MarkRFox1 & LIKE min fanside Mark R. Fox på Facebook)
Bagt Calf Kød med tomater og Rice