½ tsk tørret oregano
1/3 lb af hakket oksekød
1 /£ 3 hakket svinekød
1/3 pund jorden kalvekød
Soup
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
2 fed hvidløg, hakket
¼ tsk rød peber flager
3 quarts lavt natrium kylling bouillon
2 pounds af escarole blade dampet og hakket
1 kop orzo (pasta)
3 spsk hakket frisk persille blade
Salt og peber
For kødboller:.
Mix rasp og kød i en stor skål indtil glat
Bland i andre ingredienser.
Ælt i hånden.
Form 1-tommer kødboller (~ 55) og opbevares i køleskab indtil virksomheden (~ 30 min.) Salg
Til suppen:.
Varm olien i gryde over medium-høj indtil flimrende.
Sauter hvidløg og rød peber flager, indtil duftende (~ 30 sekunder).
Tilføj bouillon og bring i kog.
Rør escarole og lad det simre, indtil blødgjort (10 -. 15 minutter). Rør kødboller og pasta, reducere varmen til medium, og lad det simre, indtil frikadeller er kogt igennem og pasta er mørt (10 min.).
Rør persille og salt og peber.
Serveres
For mere store opskrifter og tips få din kopi af den bedst sælgende bog Basic Art of italiensk madlavning på https://www.marialiberati.com og gå til http:. //www.marialiberati.com/blog2
Lav din egen Noodles