Vegetabilsk Pulao med Cucumer Raita
Her er jeg deler en af mine yndlingsopskrifter 'vegetabilsk Pulao "og" Agurk Raita' sammen, en stor kombination, og et komplet måltid som er velafbalanceret og sund. Det er ganske let at forberede, ikke for tidskrævende og en stor fest fad ..
Blandet Vegetabilske Pulao
Ingredienser: - Basmati Rice - 11/2 kopper 200gms af blandede grøntsager (ærter, gulerødder, pommes bønner, blomkål og tomater) - hakkede Løg 2 finthakket til Grøn masala pasta Et lille stykke ingefær 2-3 gyvel flager nogle korianderblade nogle mynteblade 2 grønne chili Blend de ovennævnte ingredienser til en fin pasta tilsætning af 2 tabel skefuld yoghurt salt smag Gharam masala pulver 1 tsk Gurkemeje pulver en knivspids Rød Chilly halv pulver tsk Ghee, smør eller olie Metode: - Vask og Soak Rice i vand til omkring 15 minutes. Drain vandet. Varm Ghee eller olie i en wok og steg Rice i et stykke tid og holde til side. I samme gryde tilføje nogle mere ghee og steg de skivede løg indtil de bliver brune og crisp.Transfer halvdelen af mængden af stegte løg på en beholder og holde til side til pynt. Ind i wok tilføje den grønne masala indsætte og bland godt med løg stegning på panden. Næste tilsæt grøntsager, Gharam masala, gurkemeje pulver, kølige pulver, og salt .Mix grundigt og tilsæt ris og en og en halv kop water. Transfer hele fadet i en trykkoger og lad det koge, indtil trykket bygges op og derefter slukke for komfuret .Det skulle være klar med den tid trykket kommer ned. Alternativt kan du koge Pulao i en ris komfur eller i en lukket gryde på langsom ild. Drys de stegte løg på toppen af Pulao før servering Agurk Raita Ingredienser: -. Agurk 250 g, skrællede og hakkede fint Yoghurt 2 kopper salt peber olie Kommen frø karry blade koriander blade Blend yoghurt med salt og peber, tilsæt agurk stykker. varme 1 tsk olie i en lille gryde og tilsæt Kommen frø, når de sprutte, tage gryden fra komfuret og tilsæt karry blade. Føj dette krydderi til Raita sammen med korianderblade. Bland godt. Dette kan fremstilles tidligere og nedkølet. Det er bedst at tjene Raita kølet valgfri:. Grønne chilier kan tilføjes, hvis man kan lide det virkelig varmt, til både Pulao og Raita Resumé:. En velafbalanceret komplet måltid
Enchilada gryderet