Det er en regnfuld dag, og jeg tilfældigvis har nogle hjem gjort kylling bouillon på hånden fra en kylling jeg kogt tidligere på ugen. Dette ville være et perfekt tidspunkt at gøre kylling majs saftige og et parti af kylling enchiladas. Dette er en meget fleksibel suppe - tilføj koriander til pynt at spice den op, eller endda tilføje nogle røde peber flager eller hakket jalapeno til suppen
Ingredienser:.
* 1 kop kylling bouillon ( Jeg kan lide at bruge hjemmelavede) * 1/2 tsk sort peber * 1/2 tsk løg pulver * 2 kartoffel, skrællet, skåret i 1/2 "bidder * 8 hakkede grønne løg (forårsløg) * 3/4 pund kogt kylling, i 1-inch terninger eller mindre * 3 dåser (ca.. 15 ounces hver) fløde stil majs * 1/2 (eller mindre) cup dehydreret kartoffel flager * 2 kopper skimme eller fedtfattig mælk * 1/4 kop revet cheddar
Hak grønne løg, kartofler og kylling. Åbn dåser creamed majs og bouillon. Kombiner alle disse ingredienser i crock pot og tænde den lave.
Du må ikke tilføje mælk, kartoffel flager og ost endnu.
Kog i 5-6 timer.
Efter 5-6 timer, bør kartoflen være bud. Nu, tilsæt mælk og dehydreret kartoffel flager. Tilsæt de dehydrerede kartoffel flager langsomt at afprøve hvor tyk du vil have din suppe til at være. Du kan altid tilføje flere senere.
Kog i yderligere 20 minutter eller så høje. Serveres drysset med ost. Koriander gør en dejlig garniture og krydderier det lidt op, hvis det ønskes.
Serveres med nogle kylling eller bønner og ost enchiladas, en grøn salat, tortilla chips og salsa.
Eller gøre et måltid ud af suppen i sig selv, serveret i en brød skål eller med nogle nice crusty brød.