Denne opskrift er velegnet til alle årstider gennem året. Tiden til forberedelse er cirka en time og 10 minutter. Skålen tjener 5-6 Salg
Ingredienser:.
3 løg
4 spiseskefulde olie
4 kartofler (middelstor)
2 gulerødder
250 gr linser
Selleri
2 spiseskefulde sojasauce
400-500 ml grøntsagssuppe
Salt til smag
Persille
Ginger
Metode til forberedelse:
Det er meget godt, hvis du forlader linser ind i en stor skål fyldt med vand i ca. 5 -6 timer.
Du kan gøre dette i aften og den næste dag kan du bruge linser, der vil blive kogt meget lettere. Ragout finthakket løg med olien. Skræl kartoflerne og skær dem i store stykker. Efter 10 minutter kan du tilføje kartofler og snittet selleri til løg. Skær gulerødderne i skiver. Efter 5 minutter skal du tilføje gulerødder og ingefær til blandingen. Vask dit linser fra den sidste nat og sætte det til puljen. Hæld grøntsagssuppe og kog i 30 minutter. Drys finthakket persille og tilsæt sojasauce.
Enjoy!