Brugen af hvidløg kan spores helt tilbage i historien. Den mest sagnomspundne brug for hvidløg var at holde Dracula og hans horder af vampyrer væk fra halsen af smukke damer. Men der er reelle fordele at hente fra herunder hvidløg i din kost.
Andet end at være en god kilde til vitaminer og mineraler (C, B6, mangan, selen og calcium), forskning point på at mindske risikoen for kræft som en stor fordel af at spise hvidløg. Det har også vist sig at sænke kolesterol i blodet og mindske risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.
hvidløg har også vigtige antibiotika og anti-inflammatoriske egenskaber. Det er derfor et immunsystem booster, som du ikke har råd til at ignorere. Mennesker, der lider af gigt har været kendt for at få lindring fra smerter, når de indgår hvidløg i deres kost.
Allicin er forbindelsen, der gør hvidløg sådan en magiske supplement til din kost.
Det mærkelige er dog, at du ikke kan få gavnlig allicin, indtil hvidløg er faktisk skåret op af knust - magisk eh? Når du har knust eller hakket hvidløg, lad det hvile i et stykke tid, før du koge det, så de gavnlige allicin niveauer kan stige.
For at få den anbefalede daglige dosis af fordelene af hvidløg, du gør ikke brug for at spise en hel masse. Alt du behøver er en fed eller to om dagen.
Mange lækre opskrifter er til rådighed, anvendes hvidløg som den vigtigste krydderi. Du kan erstatte mayonnaise med basilikum pesto indeholder hvidløg, når du laver din sandwich.
I Afrika er hvidløg bruges til at krydre risretter i verdenskendte "Pilau Masala opskrift". Det bruges også i mange andre tilføjelser, der tilføjer smag til din mad, f.eks salatdressing, aromatiske saucer og krydret marinader. Mulighederne for anvendelse af hvidløg til at berige smagen af din mad er uendelige.
Næste gang du forbereder et fad, tilføje nogle hvidløg at berige smagen af maden og også drage fordel af sundhedsfremmende egenskaber forbundet med dets anvendelse.